大磯に1店舗のみある相模園。この店が今後全国展開できると佐瀬社長が主張する理由は料理にある。店のコンセプトは「地産地消」。この店を手掛けるのは全国182店舗を展開する養老乃瀧。近年は関東を中心に52店舗を展開する一軒め酒場など358店舗を展開する巨大グループとなっている。佐瀬社長は大手がやる地産地消こそチェーン店の新たな形だと言う。今後は兵庫に神戸園をオープン予定だという。