大丸東京店のハム工房では、ローストビーフの訳あり品が販売されている。商品をカットしたときに出る端の部分のため、通常の2割引となっている。骨付きハムの訳あり品も2割引で、骨の周りに残る部分などをごろっとした塊で販売している。魚の粕漬け専門店では、日替わりで数量限定の訳あり品を販売。1切れ1080円の銀鱈は、尾に近い部分2切れで1512円。