他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月12日放送　5:55 - 9:25　日本テレビ

シューイチシュー1プレミアム

横浜にある食パン専門店「高匠」の店内は3坪以下・4畳半しかない激狭の店舗。東急田園都市線あざみ野駅から徒歩約2分で、駅と住宅街を結ぶ場所にあるため1日平均50人のお客さんが訪れる。工場直送の食パンは「湯種製法」で調理し、小麦粉本来の自然な甘みが特徴。商品を食パンに絞ることで商品を選ぶ時間が短縮し回転率UP。元々はATMの店舗で、全国のATM台数が6年間で2万[…続きを読む]

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2025年3月23日放送　1:28 - 1:58　TBS

カバン持ちさせて下さい！カバン持ちさせて下さい！

食パン専門店の高匠の店内は元々銀行のATMだった場所を利用して運営している。ATMはキャッシュレス化に伴い縮小傾向にあり、高匠はその跡地をかりて店舗にしている。のび～るものは世界場所を使って業績を伸ばしている。人件費削減となり設備投資も不要。

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