岐阜県高山市を紹介。人口は約8万1000人。面積は東京都とほぼ同じで日本一大きな市とされている。飛騨牛などの豊かな食文化も大きな魅力。高山は山々に囲まれた町で、豊富な木材を活かした工芸品作りが江戸時代から盛ん。大正時代からは家具の生産が盛んになり、国内だけでなく世界中に輸出されているという。