美大卒ADが北海道別海町の高橋牧場でご飯調査。ADは放牧地を見学。オーナーの高橋さんが放牧にこだわる理由は「牛は牛らしく育てたい」から。別海町の開拓が始まったのは明治時代後半で、冷害により農作物が育たず開拓は進まなかった。昭和初期には開拓民が増加。酪農家も増加し、高橋牧場も昭和6年に開業した。ADは搾りたての牛乳をごちそうになった。