ハリー杉山が港区高輪にやってきた。食の文化ライブラリーを訪れた。食と食文化に関する本だけを集めた専門図書館で蔵書は約4万5000冊、誰でも利用可能。プロの料理人が読む専門書、日本の地域別食文化に関する書籍などもある。2階には常設展示室「日本の食文化」もある。江戸時代の握りずしのサンプルなどがあり、江戸時代の食生活を想像することができる。
とらや 赤坂店にやってきた。こちらには日本の和菓子文化について知ることができるギャラリーが併設されている。期間ごとに違ったてテーマで行われる展示にはとらやが所属する貴重な資料の内容が公開されている。現在の食文化の原点を感じることができる。
とらや 赤坂店にやってきた。こちらには日本の和菓子文化について知ることができるギャラリーが併設されている。期間ごとに違ったてテーマで行われる展示にはとらやが所属する貴重な資料の内容が公開されている。現在の食文化の原点を感じることができる。