旬の魚を使った料理とそれに合う一品が完成。スターシェフチームは「サワラのポワレと彩り野菜のソース」「アサリと春キャベツのカレー風味クラムチャウダー」、濱家チームは「濱家がゆっくりさばいたサワラのフライと45秒のソース」「魚介類のトマト煮込み」を作った。審査員はこれらのメニューを審査。勝敗は2ndステージとの総合評価で決定する。