茅ヶ崎市の名産シラスを使った料理を宮舘が制作。バナナや山芋と混ぜ合わせたシラスは塩味が抜群。海苔にのせて油で揚げたうえ、炒めた野菜やオイスターベースに混ぜて餡かけが完成。ご飯と混ぜて薄く引き伸ばし、電子レンジで水分を飛ばしたうえ、180度の油で揚げるなどの下準備も。