他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月7日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，知っておきたい経済BIZニュース

「黒いダイヤ」とも呼ばれる本マグロが新潟県で異例の豊漁。新潟県水産海洋研究所によると新潟県内の今年2月のマグロ水揚げ量は前年同月比で5倍以上に。サイズも例年の倍の200キロクラスのものも。内海府漁業生産組合の本間組合長は、日本海はサバとイワシが近年ない豊漁であり、そういうエサを求めて動いて追いかけてきているのかなと分析。佐渡産マグロは高級品といわれ関東にも多[…続きを読む]

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2026年5月6日放送　15:49 - 18:30　TBS

Nスタ（ニュース）

新潟県佐渡市では本マグロが次々と水揚げされていた。佐渡水産物地方卸売市場にはきょう、32本の本マグロが水揚げされた。今年2月のマグロの水揚げ量は前年同月比で5倍以上。温暖化で佐渡沖も海水温が上昇し、産卵のために南下する際に佐渡近海を回遊しているとみられる。市場の目の前にあるすしの魚秀では大トロ・中トロ・赤身の3貫セットで2500円。多くは関東に出荷される。や[…続きを読む]

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2026年4月27日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネルnewsBOX

サーモンは売り場で柵の筋がV字なものと直線なものを見かけたらどちらを買うべきか。筋が直線は脂がのって刺し身としておすすめ。V字は少しさっぱりしているため、バター焼きやフライなどがおすすめ。

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2026年4月27日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！満載ニュースNOW

イワシの手開きの方法を紹介。頭と内臓を取り除いた後、中骨に親指を滑らせて開き、中骨を引っ張って取り除くという。このイワシに調味料を加えて叩けば、「なめろう」ができるという。しかし、生のイワシにはアニサキスに注意が必要で、調理前に丸2日冷凍すると良いという。イワシが安価なのは、今月いっぱいまでとみられている。

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