12月30日、午前11時、最も多忙な3日間の幕が開いた。通常営業には加藤家10人とサポート隊7人、そのほかヤングチーム3人が福引き隊を担う。通常営業に向け各隊がスタンバイ。客足が落ち着いてきた頃、チームおせちに問題が発生。おせちに添える縁起物の花「センリョウ」が足りない。すぐ花屋に連絡し持ってきてもらうことになった。チームおせちは2段重おせちの用意に取り掛かった。発送時間30分前に「二段重 絆」が完成。12月31日、お客さんで混み合い、接客隊が足りなかった。空良さんの彼女・彩月さんが接客を手伝った。2024年の営業が終了すると一家総出でお客さんや助っ人隊に感謝しながら掃除をし、ラストは大家族が楽しみにする月末恒例、感謝をこめて給料を手渡した。翌日、元日からお正月用SPバージョンの刺し身の盛り合わせ作り、一年が幕を開けるという。