友利は、ステーキ弁当を試食し、柔らかくて、噛むと肉汁が出てきておいしい、炭火の香ばしさも感じるなどと話した。欧米では、グロサリー×レストランで「グローサラント」という業種の一種としてスーパー直営の飲食店が定着しているという。日本では試験的な店舗が多いが、長期的には広がっていく可能性もあるという。ビッグヨーサンの鮮魚コーナーでは、販売されている魚を捌いてくれるという。
住所： 神奈川県横浜市港北区樽町3-7-75
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「魚魚鮮寿司」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- スーパー直営の飲食店を取材した。横浜市を中心に9店舗を展開するビッグヨーサン。魚コーナーが広くて種類も豊富。スーパーの中にあったのは「魚魚鮮寿司」。一番人気は極旨上にぎり10貫1500円。築地豊洲市場でバイヤー歴35年“豊洲の番長”ビッグヨーサン・中島専務が魚を安定的に安く仕入れ、食材の仕込みは全て鮮魚コーナーに一任しているという。今の時期オススメは限定10[…続きを読む]
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