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「アユの塩焼き」 のテレビ露出情報

栃木・大田原市の那珂川・黒羽観光やなから中継。ここでは300年以上「やな」という仕掛けを使った漁業が行われていて、入り込んだ魚は抜け出すことができないのだという。アユの塩焼きもここでは楽しむことができ、職人が1尾1尾丁寧に焼いてくれる。鮮度があることで「鮎刺身」として頂くことも可能なのだといい、「鮎釜めしセット」は薄味ながら旨味が引き出されている。開業は11月中旬までとなっている。

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