3年前に向井さんから借りた畑で野菜を育て、和歌山に来たら必ず畑に通っている長永さん。この日も畑に苗を植え野菜を収穫し、ポツンと一軒家に戻ってくると、長永さんが師匠と呼ぶ向井さんが訪ねてきた。元建具職員で長永さんの居酒屋の常連客の親戚。ポツンと一軒家の紹介者。向井さんは「来てくれてありがたい」などと話した。畑があったところは向井さんの生家で火事で消失したそうだ。この日はデッキの解体作業の手伝いに来てくれた。向井さんは4年前に建具職人から大工に転職し、今も現役。長永さんさんが大阪と和歌山の二拠点生活を始めて8年、来るたびに酒を酌み交わす向井さんに手伝ってもらい阿吽の呼吸で手早く作業を終了させると、作業の手伝いを終えて向井さんは畑作業に戻っていった。長永さんが昼食をごちそうしてくれることに。近くの川でとれた天然鮎の口から串を刺し、塩を振って火鉢で塩焼きに。とれたての玉葱は皮を剥いて弱火で約40分煮込みふろふきに。ほかに、豚の角煮や藻屑蟹を使った味噌汁、破竹筍の土佐煮など、次々と料理を作り豪華な昼食が出来上がった。
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「鮎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月8日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 久満さんは小学校教師を定年後に故郷を元気にしたいと去年妻の実家を活用し夫婦で民泊を始めた。今は民泊の厨房だが、この家で生まれ育った厚子さんにとっては母親の姿を思い出す家族の台所。母親はお茶の葉を丁寧に手揉みしていたという。
夕食にご招待した教え子家族と一緒に民泊裏の畑で野菜の収穫体験を行なった。畑も厚子さんのご両親が大切に世話をしてきた。自分で収穫した野菜[…続きを読む] - 2026年8月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！友近の夏旅SP
- 夏の観光スポットをプレイバック。新潟県越後川口駅の涼が楽しめるスポットは男山漁場。着替えて出発。魚野川にやってきた。やな場で魚を手づかみでつかまえる。2人は捕まえた魚をパクリ。
- 2026年8月2日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス一流企業の早期退職さん
- 公務員を辞めて埼玉から高知・安田町に移住した日本の食卓に欠かせない？？？職人を取材。土佐湾に面した安田町は品評会全国1位の鮎が育つ安田川をはじめ豊かな自然に囲まれ、移住先として人気急上昇中の町。今回の早期退職さんは、小坂英晃さん（45）と妻・千里さん（36）。英晃さんは39歳、千里さんは29歳のとき埼玉・春日部市役所を早期退職し高知県へ移住し完全天日塩を作っ[…続きを読む]
- 2026年8月2日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅麺街道
- ハナコ・菊田竜大がオススメの麺を紹介する麺街道。二子玉川で有名な「鮎ラーメン二子玉川本店」では普段温かいラーメンのみだが、本店から数十メートル離れた場所に夏限定で出店する「鮎ラーメン 夏店」で「鮎涼ラーメン」をいただいた。岐阜県産の鮎を一夜干しした後、一匹一匹丁寧に骨抜きして、表面がパリッとなるまで焼き上げる。スープは鶏ガラベースの出汁に鮎や干し椎茸を加え旨[…続きを読む]
- 2026年7月31日放送 19:55 - 21:00 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ!城下町で殿様ご飯を完全再現！
- 旧川越藩御用達の店で、殿様に献上していた菓子は「落雁」。落雁は木型を使って作られ、江戸時代に使われていた木型が当時のまま保存。落雁をゲットし、ついに川越藩の殿様飯が完成。チャンカワイさんは殿様飯を食べて「おいしい。お出しがたつ」「上品。素材の旨味にあたることはこんなにも気持ちがいい」などとコメント。
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