鮭と舞茸のみそクリームソースのテレビ情報 | 簡単！調味料でワンランクアップレシピ味の決め手は味噌・塩・？？？？？ | なないろ日和！(2024/10/24(木)09:26)

「鮭と舞茸のみそクリームソース」のテレビ露出情報

今日の特集は調味料。超カンタン調味料でワンランクアップレシピを紹介する。味噌のポテンシャルを引き出したレシピなどを紹介。世界の塩も登場し、塩のポテンシャルを引き出したレシピも紹介する。今回は味の決めてとなる調味料は1つでできるレシピを紹介する。　　

2024年10月24日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京
なないろ日和！（特集）: きょうの特集は「オシエテ！超カンタン、調味料でワンランクアップレシピ」。きょうの達人は料理研究家・管理栄養士・関口絢子さん。スタジオで「鮭と舞茸のみそクリームソース」を試食。白みそと赤みその違いは違いは熟成期間。白みそは数日〜数か月、赤みそは約1年。塩は海塩、岩塩、湖塩がある。海塩は魚介類、お刺身、焼き魚などに合わせやすい。岩塩はお肉や根菜など山のものに合わ[…続きを読む]