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「鮭(だし)」 のテレビ露出情報

都営荒川線・町屋二丁目停留所(東京・荒川区)の大通りから路地に入ったところに去年7月にオープンした「ちぐまや」。お店では、約15種類の小ぶりなおにぎりが全品110円で、多い日は約200個売れる。「鮭(だし)」110円が一番人気で鮭だけでみそ味やバターしょうゆと3種類あり「塩レモン帆立」も人気。もともとはたばこ店だったという。夫は山梨県で米農家を営む。北杜市のブランド米、武川米こしひかりを使用。具材の味付けもエビをオリーブオイルで炒めた「エビのアヒージョ」など毎日食べる人もいるため工夫している。店主の駒井さんは、地元への恩返しだと語る。

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