標津町で鮭の不漁と闘う稔之さんに密着。深夜3時すぎに標津漁港を出港。鮭漁は9月から11月が秋鮭シーズン到来。川で生まれた鮭は4年かけて海を巡ったあと故郷の川に戻ってくる。あらかじめ網を仕掛けておく定置網で鮭を狙う。網には電気が通っており気絶させる。水揚げしたら血を抜き鮮度をキープさせる。温暖化による海水温の上昇などで鮭が激減し、昨年の6割程度という予測もある。稔之さんの息子の渉さんも同じ船に乗る漁師仲間。鮭が不漁な中、ニシンは大漁となっている。早朝4時半に流木が網に絡まっているのを発見し、撤去した。4か所で獲れた鮭は約450匹だった。かつては1回の漁で数万匹獲れたという。早朝5時すぎに港に戻り、オスとメスを分けた。オスは1キロ700円、メスは1キロ1900円ほど。不漁が原因でイクラが高騰しているという。稔之さんの朝メシは塩焼きやイクラ、三平汁だった。
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「鮭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗 グルメバトルSP 知っておくべき穴場グルメ51連発
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- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 大容量パックでいくら節約になるのか調査。舞台は東京・昭島市の「フーコット 昭和島店」。鮮魚からお肉までジャンボで激安な食材が揃っている大容量パックパラダイス。多くの家族連れが訪れ、中には1万8000円以上をまとめ買いする家族もいた。その中で山本家で1週間大容量パック生活に密着。山本家では購入した大容量パックは小分けにして冷凍庫で保存し、春巻きなどの料理を作っ[…続きを読む]
- 2026年4月1日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 今週のテーマ食材は「春キャベツ」。鮭、ぶなしめじ、にんじんなどを使って、「鮭と春キャベツのちゃんちゃん焼き」を作る。
- 2026年3月29日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- 朝メシまで。（北の朝メシから 2025秋）
- 標津町では鮭漁が盛ん。スタジオでは標津町で獲れた二色丼を試食した。鮭の国内の漁獲量は99％が北海道産。親子2代で不漁と闘う鮭漁師に密着する。
- 2026年3月29日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- 1泊家族芸歴41年俳優山崎裕太が特別豪雪地帯に1泊
- 夫婦は雪を求め夏は南半球に旅立つ。新潟県湯沢町で憧れの山小屋暮らしを実現。窓で冷蔵し外で冷凍する。食料はなるべく自給し、余ったら物々交換をしている。生活スペースはろうそく1本。新潟県では名産の鮭を何にでも入れる食文化。また、拾い集めた犬の毛で絨毯を作っている。幸江さんは30分雪道を下りて仕事場へ。収入源は豪雪レストランという。夜にはどう寝るか模索した。朝、雪[…続きを読む]
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