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「鯛」 のテレビ露出情報

関根麻里がやってきたのは広島県の鞆の浦。港町をタクシーで移動し、狭い路地を向かった。そして絶景が望めるという日東第一形勝へ。江戸時代に朝鮮からの使節団が対潮楼を訪れた際に日本で一番美しい景勝地と称えたという。瀬戸内海を中心にある鞆の浦は満潮になると、東西から塩が流れ込み引き潮になると塩が流れ出るという独特の立地。そのため瀬戸内海を行き交う船がここで潮の流れを待ったことから潮待ちの港と呼ばれていた。けんちゃんのいりこ屋で関根はいりこを食べ美味しいと答えた。この鞆の浦には映画舞台にもなっているという。
次に田渕屋へ 。船の帆で生地で作った製品を中心に販売しているという。近代的頒布のちちと呼ばれる工樂松右衛門は、船の帆は上部で軽く、様座な製品にアレンジしている。幕末に坂本龍馬が乗っていたいろは丸と紀州藩の船が鞆の浦沖で衝突。沈没した事件があった。沈没したいろは丸を巡り交渉したという町家があり、御舟宿いろはにやってきた関根。町並みの保存活動をしている松居さん。こちらの建物を宿として再生させランチも始めた。さばいた瀬戸内の鯛に昆布や酒などの調味料を加えて一週間漬け込んだ一品。関根は鯛に柔らかくて美味しいと答えた。さらに鞆の浦に社員旅行にやってた宮崎駿がその町に惚れ込み数カ月間滞在した。この港町を舞台に映画ができ、滞在中には修繕した町家に興味を持ち自らデザインを考案。それを元にできあがったのはこの宿だった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月3日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
酢飯の上手な作り方を紹介。材料はごはん、米酢、砂糖、塩。米酢・砂糖・塩を混ぜる。しっかり塩と砂糖を溶かすのがポイント。炊飯器からほぐさずバットにごはんを移し、熱いまま酢をかける。米をなるべく潰さないように混ぜ、全体に混ざり合ってから冷ました方がなじむ。
「海鮮バラちらし」を調理。酒・みりんを火にかけアルコールを飛ばし醤油を入れる。粗熱を取る。まぐろ・サーモ[…続きを読む]

2026年3月1日放送 19:00 - 21:00 TBS
バナナマンのせっかくグルメ福岡で爆食旅2時間SP 【仲良し】日村×ケンコバ×小杉
福岡タワーの映像を紹介。福岡タワーは全長234mの電波塔で展望デッキからは福岡市を一望できる。
続いて日村さんは福岡ゆかりのとあるアスリートがオススメする名店「割烹 よし田」へ。創業63年、気品あふれる店内。こちらで頂けるのが全国から厳選し仕入れ、店内の生簀から活きたまま調理した新鮮な海鮮をはじめ、職人の技が光る一品。さらに福岡の名物まで、珠玉のメニューの[…続きを読む]

2026年2月28日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチごはんクラブ
1830年創業「いせ源」では北海道産あんこう料理がいただける。お店の看板メニュー「名代あんこう鍋」を一同で食べ、七五三掛さんは「おいしい!ぷりっぷりで、醤油ベースの割下がすごく染み込んでいる」などと話した。しめは、余ったスープで冷やご飯を煮込み卵でとじていただく。最後に七五三掛さんは「家族を連れてきたい」とコメント。

2026年2月23日放送 18:30 - 21:54 テレビ朝日
Qさま!!復活!プレッシャーSTUDY東西対抗戦SP
「西日本の郷土料理を答えなさい」と出題。ジーマミー豆腐(沖縄県)は落花生のしぼり汁をデンプンで固めた郷土料理。太平燕(熊本県)は麺は春雨を使用し、豚肉・エビ・野菜など具だくさん。

2026年2月23日放送 16:00 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays健康への近道!名医が選ぶ健康食材ベスト5
秋津医院の秋津壽男先生が選ぶ健康食材を紹介する。第5位はリンゴ。カリウムが含まれ、余分な塩分を体外に排出し高血圧の予防効果がある。
第4位は牛すじ。肌トラブルのケアにオススメなのがコラーゲンたっぷりの牛すじ。
第3位はカボチャで、豊富に含まれるビタミンEは血行促進で疲労回復に期待ができる。
第2位は舞茸で、きのこ類で唯一含まれるMXフラクションは肥満予[…続きを読む]

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