うどんに合う出汁作りを学ぶためオダギリジョーが訪れたのは銀座の割烹料亭「下鴨茶寮 東のはなれ」。ララNOTEは料理長・稲付淳さんが監修。まずは3種類の「きき出汁」に挑戦。3種類に共通しているのは「昆布」。昆布に含まれるグルタミン酸は魚介類などと合わせるとうま味がUPする。1つ目は昆布×アサリ。昆布とアサリを一緒に中火で口が開くまで加熱。5分馴染ませれば完成。水の代わりにアサリ出汁と調味料でお米を炊けばアサリの炊き込みご飯になる。2つ目は昆布×鯖。昆布と鯖の削り節を一緒に中火で15～20分程度加熱。解いた卵の中に鯖出汁を入れて加熱すれば、だし巻き卵が完成。3つ目は昆布×鰹。茶碗蒸し・煮物・鍋・そばつゆなどに使われる定番。スタジオでMC2人も「きき出汁」に挑戦した。正解はビーフジャーキー。鍋でビーフジャーキーを10時間加熱。お茶漬けやコンソメスープに合う。
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「鰹」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- “春の味覚”初鰹に異変。
- 2026年3月26日放送 1:59 - 2:29 日本テレビ
- 東野・岡村の旅猿27ビビる大木おすすめ 高知でジョン万次郎の旅
- 宿泊するホテル「TheMana Village」で夕食。1品目は「鮮魚の造り」。清水さばを堪能した。2品目「鰹の藁焼き」は目の前で焼いてくれ、焼き立てを食べた。3品目は「四万十麦酒牛の炭火焼き」。大木がホリケン軍団だった売れる前の苦労を語った。メインは「クエ鍋」だった。
- 2026年2月20日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- タモリステーション世界を魅了！日本エンタメ総力取材
- 外国人が驚く歌舞伎の秘密、続いては「細やかな作りの小道具がスゴい」。大道具は建物や背景など舞台に固定されているもののため、それ以外は小道具だという。登場した本物の馬と同等サイズの馬は、鞍が付いていたりと細かい作りが見て取れる。馬の体の動きは、役者が行っており2人がかりで馬を演じているとのこと。タモリも小道具の“ネズミ”を体験していた。そして印象的なのは「鰹売[…続きを読む]
- 2026年2月15日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 一茂＆成田の「本当に！行って良かった温泉地ランキングBEST100」2026 本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100
- 第10位阿寒湖温泉。東京からLCCで約8000、そこからバスで約2190円（大人）。今も火山活動を続けている山の麓に広がる阿寒湖。澄み切った空気の湖の周りは至るところで温泉が湧き出ており、絶景の宝庫。阿寒国際ツルセンターでは丹頂鶴が群れをなし、求愛のダンスを始めるという珍しい光景が。さらに阿寒湖には冬ならではの絶景も。それが湖一面に広がる霧の花・フロストフラ[…続きを読む]
- 2026年1月4日放送 17:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ新春 バナナマンのせっかくグルメ！！豪華芸能人が食べ初め 4時間SP
- 金沢の中心地・片町エリアにある「あげは」へ。創業17年、連日長蛇の列ができる夫婦で切り盛りする海鮮食堂。お店の売りのすり身料理「海鮮まんじゅう」を1つ選ぶことができる「あげは御膳」をいただく。日村は「能登かきまんじゅう」付きを注文。
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