うなぎ料理が人気の「鰻のエイト」。注目なのが「鰻と牛肉の石焼き御膳」3859円～。厳選したうなぎと九州の甘醤油で蒸し焼きに。うなぎダレ風味の牛肉、九州産卵のだし巻き、パルミジャーノ・レッジャーノのチーズ、フランベして香ばしさをプラス。最後にはお茶漬けも。