東京・銀座・ひつまぶし備長（銀座三越）、外国人観光客が絶賛する「ひつまぶし」。インバウンド向けの飲食店予約サービスが発表した訪日外国人の予約数ランキングで全国2位を獲得。ひつまぶしは3通りの食べ方を楽しめるのが特徴。1杯目はうなぎそのものの味を堪能。2杯目はネギやワサビなど薬味の風味と共に。3杯目はだし汁をかけてだし茶漬けにして味わう。外国人観光客も注目するひつまぶしはいま、更なる進化を遂げている。渋谷区の六重亭、うなぎではなく和牛を使ったひつまぶし。「和牛リブロースひつまぶし」を紹介。