午後1時、ランチタイム。成田と言えばうなぎ。近くに印旛沼など漁場に恵まれており、江戸時代から成田詣の人たちをうなぎでもてなしてきた。表参道には約60店舗のうなぎグルメがいただける店がある。そこで今月からスタートした最新うなぎグルメをいただくことに。やってきたのは去年オープンしたばかりのハンバーガー店「E.G.DINER」。この店が「うなぎライスバーガー」を開発。醤油で味付けたライスを鉄板でカリッと焼き、マヨネーズでまろやかに。甘いタレをたっぷり絡めたうなぎは火で炙って香ばしく。山椒をふりかけ、ライスで挟めば完成。