歴史ある谷根千エリアで100年を超える老舗探し。佃煮の名店中野屋の創業は103年だった。創業当時からあるのは大和煮で現在2050円で昔は1500円だったということ。保存料の概念も一般的でなかったころに中野屋では素材の力を引き出し手間を惜しまず日持ちさせるための佃煮の技術を伝承し守り続け、庶民に手が届く値段で提供し続けたことが100年愛された理由ということ。
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「大和煮」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！谷根千魅力を新発見！100年愛され名店を探せ
- 谷根千で100年愛され名店を探せ。鰻大和煮は国産鰻を煮込みしょうゆ、砂糖などを加え濃いめの味付けになっている。飾られていた色紙は東京・台東区、荒川区、北区にまたがる7つの寺社をめぐり一年の幸せを祈る正月の風習谷中七福神、今も続き始まりは江戸時代ということ。店主の厚意で鰻大和煮とご飯をお茶漬けなどにして頂いた。佃煮店中野屋は創業何年なのか。
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