ハンカチのお店などその道を極めた老舗もこの町の顔である。「箱義桐箱店」は300種類以上の桐箱を揃える専門店。富士山が世界遺産に登録されたときは、関連グッズ用の桐箱が大人気だった。今は金の価格が上がっているので小判入れの桐箱が売れているという。「坂井砥石」は砥石＆包丁の専門店であり京都から仕入れた貴重な天然砥石ばかりである。包丁は「一竿子忠綱」のみでありこの包丁の研ぎ方を極めるべく、四代目は製造元で修業したという。うなぎの名店「やしま」の店主も坂井砥石の包丁が良き相棒となっていた。包丁の切れ味はうなぎの味にも大きく影響し、ものづくりの町が江戸の美味しい名物を支えている。