弁天通りを歩いて洋菓子店「かすたねっと」の前を通り、「山陰魚介中華蕎麦 ミナトメン」へ。自らも漁に出ていたご主人がこだわるのは、生まれ故郷山陰地方の魚介類。地元の漁師仲間から仕入れる鮮度抜群の一品をぞんぶんに味わってほしいと、アイデアを駆使した様々なラーメンを作っている。一番人気は宍道湖産シジミの出汁をたっぷりきかせたラーメン。
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「鳥取活〆ミナトロサバの鯖しゃぶ中華蕎麦」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月12日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅麺街道
- その街に行ったら寄って欲しい麺のお店を紹介。今回は豊島園駅周辺。「山陰魚介中華蕎麦 Minatomen」は、鳥取・島根から直送される新鮮な魚介を使ったラーメンが食べられる。宍道湖しじみ中華蕎麦を試食。しじみは、収穫量日本一の島根県宍道湖から直送。高温で炊き上げ旨味を抽出。一杯に約90個のしじみを使用。さらに、旨味がアワビに匹敵するという白バイ貝の香味油と合わ[…続きを読む]
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