番組が用意した牛肉の塊2キロに包丁を入れ、300グラムから誤差±10グラム以内の場合はカットした分を獲得、300グラムピッタリの場合は肉の塊すべてを獲得できる。きょうの肉は「恵比寿 うしみつ」の「鳥取県産 万葉牛＜サーロイン＞2kg」。世良さんが手袋をし、八神さんが指示する。