塊肉から300gになるように切り出す「牛肉ぴったんこチャレンジ」にゲストが挑戦。使用する肉はうしみつ恵比寿本店提供の「鳥取県産 万葉牛＜サーロイン＞2kg」。谷繁元信が挑戦。