東京・北区の十条銀座商店街の鶏肉を使ったお惣菜が自慢のお店「鳥大」。中でも人気なのがコロッと揚がったチキンボール。値段は一つ15円。鶏胸肉に皮とあとふわっと食感のおからを加えたタネを店主が次々と鍋の中へ入れていく。実は店主の大杉雄造さんは日本刀を素早く扱う抜刀術の達人で、それがチキンボール作りのスピードに役立っているとかいないとか。多い日には1日6000個売れるチキンボール、実は去年まで1つ10円で販売していたが、物価高騰の煽りを受け15円に値上げ。それでも安いのもそうだし気兼ねなく食べられるのもある。大杉社長は「これ以上値上げはしたくない。皆さんに喜んでいただければと思っている。」と話していた。
住所： 東京都北区十条仲原1-4-11