鳥居醤油店のテレビ情報 | 石川七尾市復興料理人 | ゆたかな食の未来をさがして(2024/12/01(日)12:54)

「鳥居醤油店」のテレビ露出情報

石川・七尾市の一本杉通りを案内してくれたのは地元の料理人・川嶋さん。川嶋さんの店は営業の見通しが立たず休業中。川嶋さん御用達の「鳥居醤油店」や「高澤ろうそく店」を回った。

住所：石川県七尾市一本杉町29
URL： http://po5.nsk.ne.jp/~shouyutorii/

2025年6月24日放送　2:45 - 3:45　フジテレビ
FNSドキュメンタリー大賞（FNSドキュメンタリー大賞）: 中村武司さんが、石川・七尾市の鳥居醤油店を訪れた。鳥居醤油店は地震で、麹室と醤油蔵が被害を受けた。中村さんが設計士と打ち合わせて、修復工事を行った。中村さんが鳥居醤油店から木材を持ち帰り、日進市の工房で加工した。中村さんの弟子が、鳥居醤油店の模型を作製した。
2024年11月5日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日
大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS: パティシエ・ショコラティエの辻口博啓さんは石川県七尾市出身で、能登半島地震直後から炊き出しやお菓子の配布など行い、支援を続けてきた。辻口さんが能登復興のために、フランス・パリで行われる「サロン・デュ・ショコラ」の品評会で能登の食材を使い、受賞を目指す。七尾市にある創業98年の老舗醤油店を訪れた。「もろみ」が入った木樽が奇跡的に被害を免れたため、醤油づくりを再[…続きを読む]