他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月24日放送　2:45 - 3:45　フジテレビ

FNSドキュメンタリー大賞（FNSドキュメンタリー大賞）

中村武司さんが、石川・七尾市の鳥居醤油店を訪れた。鳥居醤油店は地震で、麹室と醤油蔵が被害を受けた。中村さんが設計士と打ち合わせて、修復工事を行った。中村さんが鳥居醤油店から木材を持ち帰り、日進市の工房で加工した。中村さんの弟子が、鳥居醤油店の模型を作製した。

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2024年12月1日放送　12:54 - 13:00　TBS

ゆたかな食の未来をさがして（ゆたかな食の未来をさがして）

石川・七尾市の一本杉通りを案内してくれたのは地元の料理人・川嶋さん。川嶋さんの店は営業の見通しが立たず休業中。川嶋さん御用達の「鳥居醤油店」や「高澤ろうそく店」を回った。

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2024年11月5日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS

パティシエ・ショコラティエの辻口博啓さんは石川県七尾市出身で、能登半島地震直後から炊き出しやお菓子の配布など行い、支援を続けてきた。辻口さんが能登復興のために、フランス・パリで行われる「サロン・デュ・ショコラ」の品評会で能登の食材を使い、受賞を目指す。七尾市にある創業98年の老舗醤油店を訪れた。「もろみ」が入った木樽が奇跡的に被害を免れたため、醤油づくりを再[…続きを読む]

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2024年7月5日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース（金沢局 昼のニュース）

能登半島地震のあと休業していた七尾市の老舗のしょうゆ店が半年ぶりに製造を再開した。創業およそ100年のこの店は国の登録有形文化財となっている建物に外壁が剥がれ落ちたり歪んだりするといった大きな被害が出た。今も建物の修理は続いているが、一角にある蔵などは応急的な工事が完了したことを受けて、きょうから作業を始めたという。幸い、大豆や小麦などをもとにしたもろみが入[…続きを読む]

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