JR中央線日野駅から徒歩7分にある一軒家で打ちたてそばを出す「手打ちそば ちばい」看板メニューは毎朝店主が打つ蕎麦で、こだわりの二八そばを堪能することができる。地元人たちも舌鼓を打つほどで、シャキシャキした大根が千切りで蕎麦の上に載せられた物もあり、温かいそばなどもあるそうだ。所見の多くの人が迷いながら入る姿が見られるがこの地はかつて近藤勇が譲り受けるはずだった梅が育っており、新撰組好きや歴史好きがこぞって通うそうだ。