越谷市民112人がオススメ！グルメ編。越谷レイクタウン駅から車で15分の「そば処 久伊豆」。ここで食べられるのが鴨すきという越谷の郷土料理。江戸時代、徳川家康はカモの狩猟で越谷を度々訪れていたが、カモをその場で食べたいと言い始め、家来が農機具「すき」でカモを焼いたことから「鴨すき」と呼ばれるように。しょうゆと大根おろしで頂く。