料理研究家・上田淳子による、鶏もも肉の蒸し煮白菜ソースがけの作り方を紹介。鶏もも肉の脂を削り、塩コショウをする。フライパンに白菜、バター、水を入れて蒸し煮にする。鶏もも肉、牛乳を入れて、さらに蒸し煮にし、カレー粉で味付け。