きょう、東京・千代田区にある「スープカレー カムイ」を訪れた。店の一番人気は「チキン野菜カレー」。ブラジル産鶏モモ肉を使用している。店によると、鶏肉の仕入れ価格が5年前の約2倍に高騰。世界的に需要が増える中、調達が困難になっているという。さらに、カレーに欠かせないスパイスやトマト缶も値上がりし、トリプルパンチ状態。こうした事態を受け、店では今月からスープカレー全種類110円値上げした。鶏肉の輸入価格は去年5月から今年2月にかけて約1.2倍に高騰している。すでに首都圏のスーパーにも影響が及んでいた。「スーパーセルシオ 和田町店」では鶏肉コーナーから外国産の鶏肉が姿を消した。国産、外国産ともに高騰する中、お手頃な価格の部位が「肩トロ肉」だという。安さが魅力の鶏肉に広がる値上げの波、影響は今後も続きそうだ。
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「鶏モモ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月9日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできる ランクアップキッチン
- 「鶏肉とキノコのトマト煮」のレシピを紹介。鶏モモ肉1枚に塩、黒コショウを適量振り、オリーブオイル大さじ1を入れたフライパンで焼く。皮目をカリッと焼いてうまみを閉じ込める。鶏肉から出た油でニンニク1かけ、タマネギ1/2個、シメジ1/2パック、ミニトマト14～15個を炒め、塩をかけて下味をつける。ビネガーの酸味でお店の味わいに。赤ワインビネガー20mL、ローズマ[…続きを読む]
- 2026年8月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県つくば市
- つくば市の青木さんたちのご飯を見せていただく。鶏肉のホイル焼きを作る。鶏モモ肉に切り込みを入れる。糀甘酒に醤油を加え、鶏肉を浸し、オーブンで焼く。その間にサラダピザを作る。パルメザンチーズをかけてピザ生地を焼き、ベビーリーフを乗せる。ドレッシングにも糀甘酒を使う。糀甘酒、オリーブオイル、塩、すりおろしたニンジン・タマネギを加えてた自家製のドレッシングが完成。[…続きを読む]
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