鶏煮込みの入った大地のスープカレーのテレビ情報 | 医食屋nobu。 | ぶらり途中下車の旅(2026/06/20(土)09:25)

「鶏煮込みの入った大地のスープカレー」のテレビ露出情報

続いて京王線・府中駅で途中下車し、「医食屋nobu。」を訪れた。あきる野市の畑で毎日仕入れた新鮮な野菜を使う料理が自慢で、今回は「鶏煮込みの入った大地のスープカレー」を注文した。

2026年6月20日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ
ぶらり途中下車の旅田山涼成のぶらり旅: 田山さんは府中で見つけた野菜とスープカレーの店へ。毎朝あきる野市で仕入れた野菜をアミノ酸やクエン酸、にがりなどのミネラルを入れたお湯や氷水に漬けることで、いわゆる“活け締め”のような状態になり、野菜の成分も旨味もほぼ採れたての鮮度で味わえるという。料理のメインは野菜で、カレーはあくまでも野菜を引き立てる脇役とのこと。自慢の野菜とスープカレーを食べた田山さんは[…続きを読む]