「鶏肉とねぎの強火炒め」を調理。鶏胸肉を繊維に逆らってそぎ切りにして、塩・こしょう・酒・水を揉み込み、片栗粉と油をまぶす。酒・塩・砂糖・こしょう・酢・ごま油で合わせ調味料をつくる。青ねぎ、しょうを細切りにする。