青梅だとアク抜きが必要で、梅干しを作る際は一般的には完熟梅を使って作る。次は鶏肉の梅から揚げを作る。
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「鶏肉の梅から揚げ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月28日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ栗原はるみ先生に教わる梅仕事
- 鶏肉の梅から揚げを作る。梅干しは果肉を残しながら潰す。梅ペーストを鶏肉に絡め、酒をかける。かつおダシと梅ペーストを混ぜ揉み込んだら10分置く。片栗粉・小麦粉・水を混ぜて片栗粉をつけ、カリッとなるまで揚げる。梅だれ・大葉とともに食べる。
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