栃木県那須塩原市の大武さん宅でご飯調査。ダイコン、ニンジン、コンニャク、白菜、サトイモ、マイタケを刻んで炒める。保存食であるサトイモの芋がらも刻んで鍋の中に。水・あご出汁を加えて煮込んでいく。続いて2品目は、タマネギを豚肉で巻いて焼き、火が通ったら醤油、酒、砂糖、ニンニクで味付けしいりごまをかけ新タマネギの豚肉巻きの完成。大武さんは栃木県を代表する郷土料理のしもつかれも用意してくれた。煮込んでいたけんちん汁に白菜の葉とネギを加え味噌で味付けして出来上がり。続いて猟師の兄から貰ったという鹿肉を切って水気を切る。生姜をおろしてネギ、酒、自家製味噌を加えたものに軽く漬け込みタレを入れて数分蒸し焼きにして鹿肉の味噌焼きの完成。孫も合流して三世代で晩ごはん。
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「鹿肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月24日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）（ニュース）
- 山梨県では鹿による食害の被害額が毎年3000万円を超え、農家を悩ませている。そんな中、山梨県道志村では駆除された野生の鹿を、ジビエとして活用するための加工施設が新たに導入された。
- 2026年4月18日放送 18:30 - 18:56 テレビ朝日
- 1泊家族体当たり俳優・渡辺裕太 長野の竪穴住居に1泊
- 渡辺裕太がやって来たのは長野県の筑北村。人口は約3800人。この村に縄文生活を楽しむ佐々田さん一家がいる。渡辺はさっそく住まいである縄文小屋に案内してもらった。縄文小屋は夏は涼しく冬は暖かいそう。小屋の中にはキッチンも完備。石の高さを変え火力を調整している。佐々田さんは7年前に茅葺きにハマり古民家付きの土地を購入。休日などに友人を縄文小屋でもてなしている。子[…続きを読む]
- 2026年4月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！今しか楽しめない景色とグルメを満喫する鉄道旅 完結編
- 「食彩秩父 じんじんばあ」は秩父でとれた新鮮なジビエを使った料理が人気の店。ここでは期間限定でイノシシ肉を使った「猪汁」が食べられる。
- 2026年4月9日放送 19:54 - 21:50 テレビ東京
- ナゼそこ？（日本三大秘境 東京女子（秘）ワケあり移住SP）
- 東京から宮崎・椎葉村に移住した礼華さんに話を聞いた。礼華さんは朝から畑の肥料に使う竹炭作りに挑戦した。ある理由で全財産を失った礼華さんは地元の猟師からもらった鹿肉を使って夕食を作った。
- 2026年4月4日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- クスクスグランピング真鶴で、手ぶらで楽しめるBBQを堪能。肉は3種類あり、小田原で獲れた鹿肉、牛肉、清川恵水ポーク。他にもサバのみりん干しなどもある。中西が高地の肉を盗み食いしたところで、花火大会が始まった。
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