斬新な冷やし麺があるのが東京・新宿。東京都庁にほど近い東京・西新宿にお店をかまえる「麺屋 翔 みそ処」。実は西新宿内に3店舗を展開するお店だが西新宿本店は創業18年だがみそ処は2022年オープン。店主の大橋さんは25歳で北海道から上京。地元・北海道では塾講師をしていた。チャーシューは茨城県産ブランド豚肉「常陸の輝き」を燻製・低温調理している。「麺屋 翔」は限定メニューの多くが1週間だけの販売。なかには月に1日だけ「媛っ子地鶏」を使った超限定メニューも。常にお客さんを飽きさせないおもてなし精神を心がけているんだそう。いま話題の夏限定メニューが「夏のとうもろこし冷やし麺」。麺は国産小麦100％で香り＆のどごし＆コシにこだわっている。特製スープにはとうもろこしと魚介だし、生クリームに厳選した4種のブレンド味噌をブレンドしたオリジナルみそ。
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「創始 麺屋武蔵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月5日放送 20:54 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない塩ラーメンの世界
- 続いて煮干し出汁のオススメラーメンを藤野さんが紹介した。今回は麺庭つむぎの味玉純煮干しらーめん・塩をスタジオで試食した。
- 2024年2月16日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングあら、いーな！
- 自宅で簡単に作れる鍋の素が毎年発売されている。最新の鍋の素やおすすめのしめを調査した。麵屋武蔵や一風堂などラーメン店とコラボしている鍋つゆを紹介する。
- 2024年2月8日放送 2:55 - 3:55 フジテレビ
- リモートシェフリモートシェフ
- 矢都木二郎は麺屋武蔵の大番頭。都内に14店舗を構えラーメン界を牽引している二代目。常識に囚われない斬新な一杯で客を魅了し続けている。今回は二度目の参戦。対するは笠原将弘。恵比寿に賛否両論を構えるが日本料理の人気店を経営。前回の対決では鶏肉を遣った親子丼で勝負した。クッカーはLiLiCo。そして抽選の結果矢都木が先攻。料理人はキッチンのほど近くに設けられたリモ[…続きを読む]
- 2024年2月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- 麺屋武蔵がロッテのガーナチョコレートとコラボしたバレンタイン向けチョコラーメン「レッドガーナ2024」を今日から販売する。スープや餃子の中などラーメン1杯分にガーナチョコレート1枚分を使用していて、このラーメンを注文するとチョコレート1枚がついてくる。
- 2023年11月25日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？予約が取れない！10分ティーチャー
- 最新トレンド鍋つゆ、第3位は「天下一品京都鶏白湯味」。ダイショーと天下一品がコラボしたファン待望の鍋スープだ。揚げ玉を入れることでこってり感が増し、さらに旨味が倍増する。〆にはラーメンがおすすめ。
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