東京・新宿の大久保公園から中継。現在「至高のラーメンフェス」が開催中。ラーメンは明治時代に普及した。問題「ラーメンのお供に最初に登場した一品料理は？−正解「シウマイ」。ラーメンは横浜で普及し、中国の麺料理が日本食文化にアレンジされた。ラーメンと共に焼売も一緒に伝えられたのではないかと言われている。つけ麺太輔「鴨出汁ワンタン麺」の賞味期限は4分。元祖肉玉そば越智「肉玉そば」は、牛、豚、鶏の濃厚三重スープが自慢。こだわりはモチモチ麺。濃厚でパンチのある甘めのスープに麺、肉、卵を溶くとすき焼きのような味わいになる。中華蕎麦時雨「追い煮干の中華そば」のこだわりはスープ。Zweiter Laden「ラーメンKURO」には4日間発酵したチーズを使用。焦がしニンニク、焦がし醤油を使用。「TRYラーメン大賞」＆「おとなの週末」が選んだ「至高のラーメンフェス」−12月15日（日）まで、午前11時〜午後9時。
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「麺屋 太輔」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月4日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- 炭水化物タベナ祭が新宿・大久保公園で開催されている。イベント限定つけ麺太輔の角煮チャーシュー丼は、毎朝4時間以上煮込み出来立てを提供している。御手洗菜々は、肉の旨味・油の甘さ・醤油の甘辛いタレがじゅわ～っと出てきてずっと口の中で噛んでいたいですとコメントした。俺の生きる道の俺のラーメンを食べて御手洗菜々は、麺のコシがしっかりあってスープが濃厚などとコメントし[…続きを読む]
- 2023年12月1日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 東京の大久保公園で炭水化物タベナ祭が開催。全10店舗25種類が用意されている。中でも特に罪深いと言われているのが、我武者羅×百麺「背脂生姜餃子丼」。今日は寒かったこともあり、多くのお客さんが茨城豚そば 特龍「元祖塩ホルモンそばマシマシ」を食べていた。このイベントは今月10日まで開催。
- 2023年11月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 新宿・大久保公園から中継。昨日から「炭水化物タベナ祭」が開催されている。続いて「ガッツリ！えびすこ」の「伝説の富山ブラック たっぷり切り落とし焼豚乗せ（1000円）」が紹介された。一口目をブラックペッパーが効いているとのこと。さらに、フェス限定のメニューを提供している「麺屋 つけ麺 太輔」が紹介された。こちらでは「角煮チャーシュー丼（1000円）」がいただけ[…続きを読む]
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