丸美屋のロングセラー商品「麻婆豆腐の素」を紹介。ひき肉の大きさを均一にすることで味がしみ込み食感も良くなっている。ごま油は袋に後入れすることで風味を残している。とろみ粉の原料は北海道十勝産のジャガイモを使用することでつるんとトロける喉越しに仕上がる。生姜とにんにくはソースに入れると風味がなくなるため粉に配合している。
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「麻婆豆腐の素」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月16日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 19社約1300のレシピから厳選。109人のアンケートで選んだ。第5位は丸美屋の麻婆豆腐の素。まずお好みの麺をゆでて冷やす。豆乳と麻婆豆腐の素をまぜて麺にかけるだけで「冷やし麻婆豆乳麺」の完成。
- 2024年7月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（特集）
- 利用客がよく買っているのが丸美屋「麻婆豆腐の素」。豆腐以外にも合うため、食材を変えて違う料理に使用。ほかにも回鍋肉の素をチャーハンの味付けに、棒々鶏の素を豆腐にとアレンジメニューを持っている。30代の利用客は、家におかずの素を大量ストック。中でも万能な素は、味の素「Cook Do今夜は中華飯」広東風五目あんかけ飯用。表面を揚げ焼きにした塩焼きそばの上にかけて[…続きを読む]
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