麻婆豆腐のテレビ情報 | 後世に残したい料理昭和グルメ遺産阿佐ヶ谷父と息子で守る町中華 | よじごじDays(2025/08/06(水)15:40)

「麻婆豆腐」のテレビ露出情報

「中華料理一番」は約2年前から息子・貴之さんが調理や接客を担当。父・昌文さんは仕込みなどを担当。店名は王貞治の背番号「1」にあやかって付けたという。自慢の「チャーハン」はチャーシューが決め手の一品。「餃子」は餡に鶏ガラ・豚骨などのスープを加えることで旨味・ジューシーさが際立つ一品。

2025年4月15日放送　15:45 - 19:00　フジテレビ
イット！しらべてみたら: JR阿佐ヶ谷駅から徒歩15分のところにある創業50年以上の「中華料理一番」。ランチ時になると満席で外に並ぶ人もいる繁盛店。ここで味わえるのは本格的な中華料理。チャーハンはご飯と卵に塩などで下味をつけて干しエビなどを加えて炒める。シンプルなのに深みがあるチャーハンは1000円。特製の山椒油やひき肉などを炒めて豆腐とにんにくの芽を入れてラーメンスープを加え、醤[…続きを読む]