火鍋専門店「ファイヤーフォール4000虎ノ門ヒルズ」の「麻辣湯（1500円）」を紹介。ポイントは和テイストの麻辣スープ。鶏ガラや豚骨などでピリ辛にしたスープに乾燥湯葉など約10種類の食材を楽しめる。和風だしが効いていて親しみやすい味。