黒アワビは2022年に絶滅危惧種に指定されており、日本では高級食材となっている。現在、養殖により7万匹が飼育されている。平飼いによりストレスを減らすことで柔らかく味も良くなるという。黒アワビを食べたチャンカワイは「コリコリ感があり柔らかい。」などと話した。価格は1個380円。最新の養殖システムを導入し、4人で7万匹のアワビを養殖することにより人件費を節約し安さが実現出来ている。さらに、アワビを育てた海水で青のりも養殖しており、ナマコの養殖も進行中。
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「黒アワビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅贅沢！魚介めしSP
- 具志堅さんが「あなたのご飯見せてください」とお願いし、交渉成立！ご飯を見せてくれるのは夫婦船にのる漁師・藤野さんご夫婦、78歳と72歳。奥様のヨシ子さんは地元で有名なスゴ腕の海女さん。漁師の家に嫁いだのは、20歳の時。やがてヨシ子さん自身も漁船に乗るようになり、海女として活躍。ご主人が3度の脳梗塞を患ってからは、大黒柱として一家を支えてきた。その後、ご主人は[…続きを読む]
- 2023年11月12日放送 8:00 - 8:25 NHK総合
- 小さな旅（小さな旅）
- 玄界灘を臨む福岡県宗像市の鐘崎、ここは古くから漁師町として栄えてきた。港のそばに建てられた「海女の像」は鐘崎が海女による素潜り漁が盛んだということを示す。像のモデルとなった本田力江さんの孫である本田浩さんもまた海士として海に出ている。鐘崎の素潜り漁は海人と船頭が一緒に漁をする。船につかまりながら海底を探り獲物を探す。操船するのは叔母の永田久代さんである。海に[…続きを読む]
- 2023年8月26日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！夏の房総！秘境の山小屋カフェ×今が旬！黒アワビ
- 贅沢！黒アワビのしゃぶしゃぶ。
- 2023年8月10日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイン元ゴチメンバー大集合！同窓会SP
- ゴチメンバーが最初のオーダー品を食べて金額を予想した。夏は花火大会に行きたいという小芝風花はバーチャル花火での即興アドリブデートを演じた。本田翼と岡村隆史も即興アドリブデートに挑戦するが、矢部浩之に「ひどいカップルやな！」とツッコまれた。
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