ディレクターは白ほたる豆腐店を訪れた。10種類以上を手作りする豆腐店で、一般的な黄大豆だけでなく赤大豆や黒大豆などを使った豆腐も作っている。軽井沢町では古くからホタルが生息しホタルの里と呼ばれている。