日本橋さるやでゲストの柳沢慎吾、島崎和歌子が合流した。日本橋さるやは1704年創業の爪楊枝専門店。黒文字楊枝はしなやかで歯あたりがよく香りがあると評判で、料亭などで使われている。歯ブラシの起源と言われる房楊枝が飾られていた。毎週水曜は黒文字を削る職人技を見学することができる。