黒枝豆のテレビ情報 | 兵庫県丹波篠山市 | 民謡魂ふるさとの唄(2024/07/21(日)13:50)

「黒枝豆」のテレビ露出情報

今回の舞台、兵庫・丹波篠山市を紹介。人口約4万で市の中心部には城下町の面影をたたえた古い街並みが残り、年間250万人以上が訪れる。黒枝豆や黒大豆は大人気。丹波篠山といえば民謡「デカンショ節」。毎年8月にはお祭りが行われ去年は4万人以上が集まった。

2023年10月5日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，日本全国の旬をお届け中継: 兵庫県丹波篠山市から中継。3週間だけ収穫できる幻の枝豆「黒枝豆」を紹介。10月上旬はまだ豆が緑色だが、10月下旬ごろには赤紫色になっている。栽培している丹波たぶち農場の田渕泰久さんによると、これを12月中旬まで熟成させると、おせちなどに入っている黒大豆になるという。この枝豆はしっかり10分ほど湯がくとよいという。3週間目に穫れたものはご飯と一緒に炊くと赤飯の[…続きを読む]