黒檀のテレビ情報 | 「江戸八角箸」を覗く | むしめがね〜真の価値をのぞく〜(2026/11/01(日)22:09)

「黒檀」のテレビ露出情報

漆芸中島で、江戸八角箸の製造工程を紹介。銘木とされる紫檀や黒檀を立ち鉋で削る。江戸八角箸は、こんにゃくの角まで楽につまむことができる。江戸八角箸は国産の漆で装飾して、耐久性を高めている。

2026年6月26日放送　18:50 - 20:00　テレビ朝日
ザワつく！金曜日目利きクイズSP: マルナオ代表の福田隆宏さんが作るお箸は料理の美味しさを引き立てると有名ブランドとコラボするなど世界中で認められている。最大の特徴は極限まで細くした箸先。1.5mmと極細の箸先を八角形に加工することで掴みやすさも優れた箸になっている。使用しているのは黒檀。硬さと高密度を誇り生育に約100年かかる。4種類の機械で50回以上削った後、手作業でさらに少しずつ細く削っ[…続きを読む]