SHOKICHIが朝日を連れていきたいところは、「うし松」（広尾）。兵庫県のみで管理されたさまざまなブランド牛のルーツで、一番厳しい審査基準をクリアした但馬牛を神戸牛という。オープン以降5年連続で焼肉TOKYO百名店に選ばれる注目の焼肉店である「うし松」の奥に「うら松」がある。予約が取れない超人気店。今回はサーロインを豪快にブロックで焼く。