「ミート矢澤」は黒毛和牛を扱う精肉卸・ヤザワミートが手掛ける店。総料理長・平井啓介さんはホテル日航東京でスーシェフを4年務めた後、ミート矢澤に入社。看板メニューは「黒毛和牛100％フレッシュハンバーグ」。お取り寄せも可能。