- 出演者
- 長野博 狩野恵里 中山エミリ
水森かおりがこの春行きたい日帰りで楽しめる花の絶景スポット3選をめぐる。
根津神社のつつじ苑では100種類、3000株のつつじを楽しめる。早咲き・中咲き・遅咲きと長く見頃が続く。
「旬菜 織楽」は京懐石の研鑽を積んできた店主のコース料理が自慢。ランチは季節の和食膳が楽しめる。水森かおりは「煮穴子と鮭イクラのセイロ蒸し飯」に舌鼓を打った。最後にお礼にリクエストの「愛の讃歌」を披露した。
オープニング映像。
ゲストは中山エミリ。今日の特集は花の名所で水森かおりが熱唱＆堪能。
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「居酒屋食堂なじみ」の名物料理は「のぼり鶏天丼」。鶏ももの天ぷら3本、なめろう天がのって1200円。水森かおりは食事のお礼に「さよならの向う側」を披露した。
「あけぼの山農業公園」は夏はヒマワリ、秋はコスモスが咲く花と農業のテーマパーク。今見頃を迎えているのは16万株のチューリップ。
「農産物直売所 かしわで」は近隣で生産された農産物を販売している。隣のレストラン「さんち家」は朝採れ野菜を使った料理が40品以上並ぶビュッフェスタイル。柏市はかぶの名産地で、常時6種類のかぶ料理が並ぶ。水森かおりはかぶ料理を中心にチョイスした料理を満喫した。食事のお礼にリクエストの「TOMORROW」を披露した。
VTRで紹介したグルメを改めて紹介した。「あけぼの山農業公園」のチューリップは今週末までが見頃。
「ミート矢澤」は黒毛和牛を扱う精肉卸・ヤザワミートが手掛ける店。総料理長・平井啓介さんはホテル日航東京でスーシェフを4年務めた後、ミート矢澤に入社。看板メニューは「黒毛和牛100％フレッシュハンバーグ」。お取り寄せも可能。
平井啓介さんが「ハンバーグ～サルサソース～」のレシピを紹介。合い挽き肉に塩・ブラックペッパー・ナツメグを加えて粘り気が出るまで練る。ソテーした玉ねぎ・パン粉・牛乳・生卵を加えて練る。タネを3等分して手にサラダ油を塗り、空気を抜きながら形を整える。ハンバーグを焼いて焼き目が付いたら返してフタをして蒸し焼きする。途中でブロッコリー・少量の水を加えて蒸し焼きする。トマト・新玉ねぎ・ハラペーニョの酢漬け・オリーブオイル・ケチャップを混ぜ合わせる。塩で味を調えお好みでタバスコを加えてサルサソースを作る。皿にセルバチコ、ハンバーグを盛り付けてサルサソースをかけたら完成。
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よじごじDaysの次回予告。
懐かしの名曲・チューリップ「心の旅」とともにエンディング。